走进南充野生蓝莓产品店，品蓝莓价值、观蓝与美功效

图：走进南充野生蓝莓产品店，品蓝莓价值、观蓝与美功效

前言：野生蓝莓 (英文名Blueberry) 学名欧洲越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。野生蓝莓，小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实平均重0.5~2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

据多方了解：除我国大兴安岭和小兴安岭林区盛产野生蓝莓外，全球浆果以芬兰境内原始森林的天然产量最多，品质最优。

据统计，大兴安岭有林地673.8万公顷，森林覆盖率80.87%，林内有各类野生动植物1300余种，黑木耳、蘑菇及野生浆果等林下资源丰富，特别是野生蓝莓储量占全国的90%，达2.6万吨，占世界的30%，被誉为"中国野生蓝莓之乡"。

中国众识网1月12日（图文/杨光）笔者从南充蓝莓实体店看见，一瓶一瓶的蓝莓装，一束一束的蓝莓给笔者留下美好的记忆。

笔者走进南充蓝莓实体店，一眼望去，摆放整齐地蓝莓实体，店家的微笑热情服务，给蓝莓的介绍带来了一些必须要了解得过程。

图：走进南充野生蓝莓产品店，品蓝莓价值、观蓝与美功效

据南充蓝莓实体店唐风君介绍，“蓝莓被称作浆果之王，有较高的营养价值，蓝莓富含多种的氨基酸、糖分、维生素、矿物质以及膳食纤维，尤其是花青素和黄酮的含量非常之高，蓝莓的主要功效几乎都与所含的花青素与黄酮物质相关，蓝莓酵素的作用,分解消化,整理体内环境,提升免疫。蓝莓的功效与作用就3个方面。

一是抗氧化：蓝莓的抗氧化能力非常强，可清除体内多余的自由基,有延缓衰老的作用；

二是保护视力：因为蓝莓富含的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，从而起到保护视力的作用；

三是增加免疫力：蓝莓富含的花青素和黄酮类物质有抗氧化的作用。蓝莓中的钾元素可保证电解质的平衡，增加淋巴细胞的转化，从而提高机体免疫力。

蓝莓富含大量的花青素，以及多种维生素和各种对机体有利的矿物质等元素。它的功效是可以提高视力、抗氧化、抗衰老以及美容养颜。还可以提高记忆力的功效、加固血管、预防心脏病、预防癌症”。

周红梅介绍“蓝莓是一种富含营养价值的水果。蓝莓富含大量的花青素，以及丰富的多种维生素和各种对机体有利的矿物质等元素。蓝莓的功效是可以提高视力、抗氧化、抗衰老以及美容养颜；还可以对延缓脑神经衰老、提高记忆力的功效、加固血管、预防心脏病、预防癌症等症状有明显的作用”。

图：走进南充野生蓝莓产品店，品蓝莓价值、观蓝与美功效

同时笔者在网上查询到关于让蓝莓在很多领域发挥着重要作用的蓝莓中花青素，这种极强的抗氧化能力。

一是抑制癌症发展。癌细胞就是变异了的正常细胞，蓝莓的抗氧化性能让变异的细胞逐渐正常化；

二是增强大脑的短期记忆力，有利于防止老年人身体不平衡，增加肢体的协调性；三是对心脑血管有维护作用，蓝莓的这种抗氧化性让心脑血管里的自由基得以清除，原来极容易犯的脑梗、脑出血大大减少；

四是对视神经有维护作用，蓝莓中的花青素和类胡萝卜素、维生素E发生协同作用，这种营养对视神经有很大帮助。“蓝莓的功效不只是能对保护眼睛，增强身体免疫力，还有可以减缓衰老。

图：走进南充野生蓝莓产品店，品蓝莓价值、观蓝与美功效

据了解：蓝莓在临床作用中，蓝莓的成分可以使人体血中的脂肪明显减少，特别是控制胆固醇方面效果很好。蓝莓还有很多非常丰富的微量元素和矿物质，这些可以明显补充人体的营养，同时可以预防癌症，预防冠状动脉粥样硬化性心脏病，对于血糖控制也有很好的疗效。蓝莓的主要作用在于保健方面，可以通过软化血管减少很多疾病的发生，在日常生活中可以每天少量应用，对于保护视力，治疗便秘，还有提高记忆力，降低血糖、血脂以及预防相关炎症都有很好的疗效。

蓝莓具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强身体免疫力、增强身体营养补充等作用和功效。经常食用蓝莓，对于身体抗自由基、抗氧化以及增强身体免疫力、提高脑力，都有良好的作用”。

图：走进南充野生蓝莓产品店，品蓝莓价值、观蓝与美功效

南充蓝莓实体店罗萍介绍“蓝莓虽好但也有不适宜人群，蓝莓糖分含量较高，属于高升糖指数食物，糖尿病患者不能过量食用，如需食用，建议在两餐间，每餐不超过200g的蓝莓较适合，由于蓝莓的钾的含量较高，肾病患者不建议过量食用蓝莓”。

是由于蓝莓果实中含有丰富的营养成分，高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。大兴安岭的野生蓝莓含有极高的营养价值。据测定，除含有水果中含量最高的花青素外，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3克，维生素A含量高达81~100IU(国际单位);此外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等特殊成分。大兴安岭野生蓝莓果实不仅是营养丰富的果品，而且具有良好的防脑神经老化、强心、抗癌等保健作用。